Quinta De Pancas Grande Reserva Tinto

Reseñas y premios:
89 puntos Revista de vinos;
17,5 puntos Vino Grandes Escolhas.

NOTAS DE CATA: De color granate intenso, presenta un aroma complejo y elegante donde las notas terrosas y minerales, junto con toques especiados, le confieren una gran personalidad. En boca, revela una gran estructura y frescura, con taninos intensos y sedosos. Su final largo y persistente augura un buen potencial de guarda.

VIÑEDO Las uvas que dieron origen a este vino proceden exclusivamente de los viñedos de Quinta de Pancas, en Alenquer. La Touriga Nacional es de la parcela 1, la Cabernet Sauvignon de la parcela 6 y la Petit Verdot de la parcela 23. Los viñedos se ubican en una sucesión de colinas y valles, protegidos por la sierra de Montejunto. Los suelos son arcilloso-calcáreos neutros de textura fina. El clima es mediterráneo con influencia atlántica.

VINIFICACIÓN Las uvas se vinificaron por separado con una breve maceración en frío. Fermentaron a una temperatura controlada de 28ºC durante 8 días, con un régimen diario de desmotado y remontado manual. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable, excepto para la Touriga Nacional, que se llevó a cabo en barricas de roble francés. Los lotes de estos vinos envejecieron en barricas de roble francés durante 22 meses. La mezcla final se realizó tras una selección cualitativa, confirmada mediante numerosas catas. Se produjeron 2861 botellas.