Quinta de São Luís Viñas Velhas

VINIFICACIÓN Y CRIANZA Las uvas utilizadas en la elaboración de este vino provienen exclusivamente de las viñas viejas de Quinta de São Luiz. Todo el proceso de elaboración del vino fue diseñado para respetar y traducir la autenticidad del terruño. La vendimia fue manual y cuidadosamente seleccionada en el propio viñedo. La fermentación alcohólica se realizó durante 15 días a temperatura controlada, precedida de una maceración pelicular prolongada durante 30 días. Envejeció en barricas de roble francés durante 16 meses.

NOTA DE CATA El vibrante color rubí con el que se presenta, nos recuerda a un imaginario de frutos rojos y negros que se materializa en la proximidad de esta Viña Vieja, a la nariz. Complejo y con taninos satinados y firmes, se expande en frescura, capa tras capa, con una estructura aterciopelada y envolvente. Extremadamente fino en aromas, con buenas barricas presentes en nariz, notas de hierbas secas y especias, muy equilibrado en su conjunto, con un pulido general que lo hace muy atractivo. Fruta delicada y expresiva, todo con gran precisión. De cuerpo medio, fresco y vibrante, un conjunto excelente.