Quinta de Ventozelo

Quinta de Ventozelo Branco Blend

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Produtor: Quinta de Ventozelo

Cosecha**: 2018

Tipo: Branco

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 14%

Castas: Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: Acompanha na perfeição peixe gordo, pratos com acidez expressiva como o ceviche, ou mesmo uma carne de intensidade média.

Descripción

Al invierno caluroso y lluvioso le siguió una primavera fría, igualmente lluviosa, que creó grandes presiones de mildiu. El verano llegó caluroso y seco, con un impacto más severo en las parcelas expuestas, pero con excelentes resultados en viñedos de mayor altitud y variedades con maduración más tardía. A su llegada a la bodega, la uva se refrigeró en cámaras frigoríficas durante 8 horas y
prensado en una prensa neumática. A esto le siguió la decantación y comenzó la fermentación en
cubas de acero inoxidable que posteriormente se transfieren a barricas. Vino de gran complejidad y carácter. Fresco y voluminoso bantant, con un final
sedoso y persistente.