Quinta de Ventozelo Touriga Nacional

Reseñas y premios:
18 puntos Vino Grandes Escolhas;
17,5 puntos Revista de Vinos.

Este año puede considerarse seco para la viticultura en el Duero. Un año con invierno y primavera secos, con lluvias abundantes solo durante el mes de abril y de forma esporádica durante la vendimia. Si bien las vides mostraron necesidad de agua para asegurar la maduración, las temperaturas más moderadas del verano contribuyeron a una maduración gradual. La colheita produjo mostos con un excelente equilibrio entre azúcar y acidez, muy interesantes desde el punto de vista fenólico. Uvas procedentes de una sola parcela, con una cepa exclusiva de la variedad Touriga Nacional.
en Guyot simple. El viñedo Colmeal tiene una estructura de terreno construida utilizando la técnica de conducción vertical de la vid.
con orientación sur. Las uvas se recibieron en la bodega, en la línea especial, con despalillado total y selección manual.
a partir de racimos y posteriormente "baya por baya" mediante una máquina clasificadora óptica. El proceso de elaboración del vino.
Se elaboró ​​en una prensa de vino, con maceración previa a la fermentación y control de temperatura.