Quinta do Cardo
Quinta do CARDO Grande Red Reserve
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Produtor: Quinta do Cardo
Cosecha**: 2021
Tipo: Tinto
Región: Beira Interior
País de origen: Portugal
Servir a: 14°C-18°C
Volumen: 75 cl
Alcohol: 13.5%
Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Tinta Roriz, Touriga Franca
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Harmoniza com carnes vermelhas maturadas., Pratos de caça ou carnes exóticas, risotos e massas refinadas, queijos curados (queijos duros como Parmesão, Grana Padano, ou manchego envelhecido) e sobremesas como uma torta de frutas secas e especiarias e chocolate amargo com baixa doçura.
Es un vino diseñado para tener una evolución de la botella durante más de 20 años. Tiene notas de terroir de identificación, como descriptores de cedro, especias, fruta fresca y cereal asado. En la boca muestra elegante y pulido, pero al mismo tiempo tiene amplitud y profundidad extraordinaria, que muestra varias capas de complejidad y sabores.
Vinificación:
Las 4 castas fermentaron por separado en cubiertas de tronco de acero inoxidable, a excepción del matraz bouschet que fermentó en la laga. El vino internó durante 24 meses en nuevos barriles de roble francés.
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