Quinta Do Cardo – Vinha Do Lomedo Bio Síria

Viñedo
Los viñedos están en la cuota promedio de 750 metros, en el medio de la meseta ibérica, protegida por una topografía montañosa (Serras da Marofa y Castelo Rodrigo). Este vino estaba hecho de uvas de nuestro antiguo viñedo de Siria, el viñedo plantado en la década de 1970 es de naturaleza granítica con un componente esquisto. El clima, Vincaledly Continental, tiene inviernos estrictos y veranos muy calurosos y secos, donde las amplitudes térmicas oscilan 20ºC durante un día. A partir de esta combinación de factores, dan como resultado vinos de gran exuberancia aromática y mucha frescura.
Vinificación
Las uvas fueron cosechadas y seleccionadas a mano, transportadas al sótano donde se mantuvieron a bajas temperaturas durante 48 horas después de este período, se presionaron directamente a los barriles de roble francés. Este vino fermentó durante 4 semanas y se internó durante 22 meses, con "batonnia" regular. Naturalmente estabilizado.

Fueron producidos 1650 botella