Quinta do Monte Xisto Tinto

Vinificación:
Las uvas se cosecharon manualmente a principios de septiembre y se transportaron a la bodega en cajas de 20 kg. Fueron vinificados en molinos de granito con pie. La fermentación se desarrolló durante 6 días en el enchapado con levaduras indígenas. Hubo una pasantía de 18 meses en cañones de 600 litros.

Notas de prueba:
Una estructura elegante, consistente con su terroir, que es su propia personalidad. Los primeros aromas nos llevan a la quinta flora: flor de naranja, romero y hinojo. Más familiarizado con el vino, nos damos cuenta de que es una pintura grave, controlada, con un botín completo, de china llena de diferentes aromas salvajes y florales. En la boca es atractivo, elegante y sedoso con una sorprendente acidez que llena una secuencia de sabores finos soportados por taninos suaves perfectamente integrados. El final se extiende poderoso, instándonos a continuar el diálogo con el vino.

Crítica y premios:
. 94 puntos Robert Parker;
. Magazine de vinos de 94 puntos;
. 89 Puntos de la revista Wine Spectator;
. 19 grandes opciones de puntos de vino.