EL VINO DE UNA SOLA COSECHA
QUE SIEMPRE HA ENVEJECIDO EN HULL
Fino y elegante, un viaje en el tiempo Es el vino de Oporto Tawny para el verdadero conocedor de Old Tawnies. Mientras que nuestros Tawny 10, 20 y 40
Aunque Colheita es un vino de mezcla, diseñado para mantener un estilo de la casa consistente, Colheita adquiere su personalidad a partir del año en que se produjo. Cada añada es diferente, aunque siempre está marcada por el «terroir» de Quinta do Noval. Se trata de vinos de Oporto muy raros, y se encuentran entre los mejores de todos los vinos de la región del Duero, producidos en cantidades muy pequeñas e injustamente poco reconocidos. Quinta do Noval es una de las pocas casas de vino de Oporto
famoso tanto por sus vinos de Oporto añejos como por el vino de Oporto Colheita.
CARACTERÍSTICAS DE ESTA AÑADA 2000
La primera mitad del año comenzó con un clima cálido y seco y precipitaciones inferiores a la media. Como resultado, la brotación fue bastante temprana. Sin embargo, en los meses de abril y mayo, las bajas temperaturas y las fuertes lluvias retrasaron el inicio de la floración e hicieron que este periodo fuera más largo. El vigoroso crecimiento de la vegetación durante este período creó condiciones de floración difíciles y un desmoronamiento significativo.
De hecho, ha resultado ser el caso. Después de una primavera con lluvias significativas, que proporcionaron suficiente agua al suelo, el resto del verano trajo una
Clima cálido y seco que permite que la maduración alcance su término en excelentes condiciones. La vendimia comenzó el 15 de septiembre y finalizó a finales de mes, haciendo un total de 15 días con tiempo caluroso y seco, perturbado solo por unos pocos milímetros de lluvia los días 28 y 29 de septiembre. La producción era pequeña. Sin embargo, el año 2000 será recordado como uno de los años de mejor calidad de la última década. "Con un profundo color Tawny, Colheita 2000 muestra un aroma fino, denso y potente a frutos secos y especias. Rico
Complejo con notas especiadas, este vino tiene mucho cuerpo, taninos sedosos y un postgusto largo y sabroso". António Agrellos, Director Técnico
VINIFICACIÓN
Las uvas fueron estrujadas y fermentadas de forma tradicional
molinos de la Quinta, donde se pisa intensa y disciplinadamente
fundamental para un buen resultado final. Más
MADURACIÓN
La legislación establece un período mínimo de envejecimiento
7 años en casco. En la Quinta do Noval, los vinos de Colheita son
Comercializado después de 10 a 12 años de crianza
DECANTACIÓN
No es necesario, ya que este vino de Oporto filtrado no
Tiene sedimento.
