Quinta do Noval Reserva Tinto 2020

Intenso y concentrado, con una delgada estructura del tanino, se distingue por su delicadeza, una característica del estilo Noval Quinta do. Es el producto de una selección rígida entre los mejores lotes producidos por nuestra propiedad en un año determinado. Este vino es delicioso cuando era joven, pero también madura bien en la bodega.
Un vino auténtico del valle de Douro.

Características vintage
Después de un invierno seco, la cosecha de 2018 se caracterizó por temperaturas muy bajas y altas lluvias hasta la mitad del verano, y un verano caluroso y un verano seco. La floración comenzó tarde, pero en buenas condiciones.
Después de un período de verano prolongado, las altas temperaturas y las condiciones limitadas de agua eran ideales para la riqueza de las películas de las películas y para la maduración ideal de uvas.
Cuando la cosecha, el estado sanitario fue excelente.
Harpses tuvo lugar entre el 5 de septiembre y el 13 de octubre, con condiciones climáticas favorables, temperaturas muy altas y sin precipitación. La cosecha produjo vinos de alta calidad, con un buen nivel de azúcar, acidez y compuestos fenólicos.
En general, todos los vinos producidos este año son muy buenos,
Incluso excelente.

Nota de prueba
Este vino tiene un color cargado, casi opaco y una nariz intensa con frutas salvajes, frambuesa y especias. Revela notas minerales, bien integradas a las de la madera y el chocolate negro. Muy buenos taninos y delicadeza.

Vinificación
Este vino se fermenta en cubiertas de acero inoxidable durante 15 días, donde entonces la fermentación maloláctica.

ENVEJECIMIENTO
El vino está completamente envejecido en barriles durante 12 meses, 50% en nuevos barriles de roble francés de 225 litros.