Quinta do Noval Reserva Tinto 2020

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Gran Medalla de Oro (Concurso de Vinos de Portugal)

Intenso y concentrado, con una fina estructura tánica, destaca por su delicadeza, característica del estilo Quinta do Noval. Es fruto de una rigurosa selección de las mejores partidas producidas por nuestra finca en cada añada. Este vino es delicioso en su juventud, pero también envejece bien en bodega.
Un vino auténtico del Valle del Duero.

CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
Tras un invierno seco, la colheita de 2018 se caracterizó por temperaturas muy bajas y abundantes lluvias hasta mediados de verano, seguidas de un final de verano caluroso y seco. La floración comenzó tarde, pero en buenas condiciones.
Tras un prolongado periodo estival, las altas temperaturas y la escasez de agua resultaron ideales para la riqueza de antocianinas en la piel de las uvas y para su óptima maduración.
En el momento colheita , las condiciones sanitarias eran excelentes.
La vendimia tuvo lugar entre el 5 de septiembre y el 13 de octubre, con condiciones climáticas favorables, temperaturas bastante elevadas y ausencia de lluvias. La colheita produjo vinos de alta calidad con buenos niveles de azúcar, acidez y compuestos fenólicos.
En general, todos los vinos producidos este año son muy buenos.
verdaderamente excelente.

NOTA DE PRUEBA
Este vino presenta un color profundo, casi opaco, y un intenso aroma a frutos del bosque, frambuesa y especias. Revela notas minerales, bien integradas con las de la madera y el chocolate negro. Posee taninos muy buenos y gran finura.

ELABORACIÓN DE VINO
Este vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 15 días, seguido de la fermentación maloláctica.

ENVEJECIMIENTO
El vino se cría íntegramente en barricas durante 12 meses, el 50% en barricas nuevas de roble francés de 225 litros.