Quinta do Noval syrah

A petición.

"Siempre estoy dispuesto a probar variedades de uva de otras partes del mundo. Considero fundamental que se adapten bien a su nuevo entorno y se integren como si fueran variedades de uva del Duero. En este caso, la variedad de uva Syrah se adaptó perfectamente, expresando más el "terroir" del Duero que la tipicidad de la variedad". Christian Seely

CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA
El año 2019 estuvo marcado por un invierno suave y condiciones generalmente secas, casi sin lluvias desde mayo hasta finales de agosto. Mientras que en muchas partes de Europa los viticultores se enfrentaron a olas de calor, y aunque tuvimos condiciones soleadas, las temperaturas de verano en el Duero fueron afortunadamente más bajas de lo habitual este año, lo que hizo que la ausencia de lluvia fuera más fácil de soportar para las vides. Además, la baja humedad provocó una baja presión de enfermedades en los viñedos y dio lugar a hermosas uvas sanas.
La vendimia comenzó el 9 de septiembre para las variedades tintas. Las condiciones de cosecha fueron ideales, con temperaturas moderadas y un clima generalmente seco. Una pequeña cantidad de lluvia el 21 y 22 de septiembre y más tarde del 14 al 17 de octubre ayudaron.
Los rendimientos fueron ligeramente superiores a la media de los últimos 10 años y los mostos mostraron una gran acidez y frescura natural.
Terminamos la vendimia el 18 de octubre después de 6 semanas. Esta fue una vendimia larga, pero esto no es raro en el Duero, donde la diversidad de variedades de uva, la orientación y las altitudes dan como resultado diferentes fechas de cosecha para cada parcela específica. Esta diversidad representa un desafío para el equipo técnico, pero también una riqueza increíble, dando complejidad y carácter a nuestros vinos Quinta do Noval.

NOTA DE CATA:
Vino brillante con tonalidad violácea, nariz pura de aromas con una intensidad pronunciada, afrutado, de flor de azahar, con notas balsámicas y de jara. Bayas, algo de mora, especias y muy buena madera. Tiene una acidez notable que equilibra todo el vino.

VINIFICACIÓN
Este vino fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 7 días, donde tiene lugar la fermentación maloláctica.