Quinta do Noval Tinto 2015

Es un vino con cuerpo y concentrado, elaborado con las mejores uvas Touriga Nacional y Touriga Franca de Quinta do Noval. Proporciona capas de deliciosa fruta madura sin dejar de ser excepcionalmente aromática y delicada. Final muy largo y elegante.

Intenso y concentrado, con una fina estructura de taninos, se distingue por su delicadeza, una característica del estilo Quinta do Noval. Es el producto de una estricta selección entre los mejores lotes producidos por nuestra propiedad en un año determinado. Este vino es delicioso cuando es joven, pero también madura bien en bodega. Un auténtico vino del valle del Duero.

CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA 2015
El invierno fue frío y seco. La primavera fue muy calurosa, con cinco olas de calor y fuertes lluvias que suplieron la falta de agua en el suelo. Esto permitió un buen desarrollo de la vid y de la uva. El verano fue muy caluroso y seco. Las viñas resistieron bien las inclemencias del tiempo y, a finales de agosto, la vendimia fue excepcionalmente hermosa. La vendimia comenzó el 2 de septiembre con nuestras parcelas tintas más maduras. El clima era magnífico, cálido y soleado. Luego vino la lluvia el 15 y 16 de septiembre. El 40% de la cosecha ya estaba hecha en este punto. Como la previsión meteorológica era favorable, suspendimos la vendimia durante una semana, comenzando de nuevo el día 24, con la uva en un estado muy sano y con un clima excelente hasta el 4 de octubre.

NOTA DE CATA
Es un vino con cuerpo y concentrado, elaborado con las mejores uvas Touriga Nacional y Touriga Franca de Quinta do Noval. Proporciona capas de deliciosa fruta madura sin dejar de ser excepcionalmente aromática y delicada. Final muy largo y elegante.

VINIFICACIÓN
Este vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Todas las uvas se despalillan y realizan una fermentación maloláctica. También se realiza una maceración post-fermentativa de diez días.