Quinta do Noval Vintage 2007 com embalagem

UN VIÑEDO CON UN TERROIR ÚNICO
La Quinta do Noval Vintage se caracteriza por la pureza de la fruta y una calidad fina y delicada, típica de los vinos de la finca en general, pero que encuentra su expresión más notable y duradera en los vinos de Oporto Vintage. Equilibrio, armonía, delicadeza y elegancia son características de nuestros vinos de Oporto Vintage, que se declaran solo en años excelentes (3 o 4 años en cada década) y solo cuando los vinos alcanzan el riguroso estándar de Noval. Aun así, los vinos seleccionados para el Oporto Quinta do Noval Vintage representan solo una pequeña parte de nuestra producción total.
CARACTERÍSTICAS DE ESTA AÑADA 2007
Elegancia. El año 2007 fue equilibrado, con lluvias en primavera y noches de verano algo frescas. Esto le dio a nuestra Añada una expresión frutal muy pura y una elegancia, delicadeza y equilibrio notables. Los altos niveles de acidez apuntan a su enorme potencial de envejecimiento.

VINIFICACIÓN
Las uvas se pisan a pie para obtener el mosto, luego durante la fermentación, se maceran para obtener la mejor extracción posible en los lagares, depósitos de piedra tradicionales de la Quinta.

NOTA DE CATA
"Fruta muy fresca, intensa y delicada, muy equilibrada, muy larga. Lleno en boca pero delicado al mismo tiempo. Buena profundidad y volumen".
António Agrellos, Director Técnico