Quinta do Noval Vintage 2012 com embalagem

UN VIÑEDO CON UN TERRUÑO ÚNICO
La Quinta do Noval Vintage se caracteriza por la pureza de la fruta y una calidad fina y delicada, típica de los vinos de la finca en general, pero que encuentra su expresión más notable y duradera en los vinos de Oporto Vintage. Equilibrio, armonía, finura y elegancia caracterizan a nuestros vinos de Oporto Vintage, que se declaran solo en años excelentes (3 o 4 años en cada década) y solo cuando los vinos alcanzan los estándares más exigentes de Noval. Aun así, los vinos seleccionados para los vinos de Oporto Quinta do Noval Vintage representan solo una pequeña parte de nuestra producción total.

CONDICIONES DE COSECHA EN 2012
El año 2012 se caracterizó por un invierno extremadamente seco y frío, seguido de una primavera con mucha lluvia y un verano seco. Las lluvias primaverales fueron de crucial importancia, ya que proporcionaron el agua necesaria para el desarrollo del viñedo. Estas condiciones redujeron la producción, hecho que, combinado con las suaves temperaturas de primavera y verano, permitió que las cepas alcanzaran una excelente maduración de los racimos. La vendimia comenzó una semana más tarde de lo habitual. Aunque 2012 fue un año de escasas precipitaciones, las uvas estaban en muy buen estado, con bayas pequeñas pero perfectas que producían mostos sabrosos, llenos de frescura y con buena acidez. António Agrellos, Director Técnico – Junio 2014

DECLARACIÓN
Quinta do Noval siempre ha tenido una actitud un poco excéntrica cuando se trata de la declaración de la vendimia y, de hecho, en gran medida, la Maison se ha labrado su reputación con el
declaración de su magnífica añada de 1931. Cuando estamos convencidos de que tenemos un vino de calidad suficiente para merecer la declaración de Oporto Quinta do Noval Vintage, no dudamos en hacerlo. 2012 es un buen ejemplo.

VINIFICACIÓN
Las uvas se pisan en los lagares para obtener el mosto, y luego se maceran durante la fermentación para conseguir la mejor extracción posible.