Quinta do Noval Vintage 2014

La Quinta do Noval Vintage se caracteriza por la pureza de la fruta y una calidad fina y delicada, típica de los vinos de la finca en general, pero que encuentra su expresión más notable y duradera en los vinos de Oporto Vintage. Equilibrio, armonía, finura y elegancia caracterizan a nuestros Vinos de Oporto Añejo, que se declaran solo en años que han permitido la elaboración de vinos de calidad excepcional. Aun así, los vinos seleccionados para el Oporto Quinta do Noval Vintage representan solo una parte muy pequeña de nuestra producción total.

CONDICIONES DE COSECHA EN 2014
Las fuertes precipitaciones que tuvimos en 2013/2014, bien distribuidas a lo largo del año, las temperaturas suaves en invierno y un agosto fresco, ayudaron al viñedo a
mantener una buena prenda, repleta de hojas durante todo el ciclo vegetativo, que proteja a la uva de los picos de calor excesivo del sol de verano, permitiendo una buena
Conservación de los racimos. A finales de agosto, toda la vendimia estaba realmente en excelentes condiciones, con uvas perfectas, sanas y con un excelente equilibrio acidez/azúcar, ideal para la producción de vino de Oporto. La producción fue media en comparación con los últimos años.

NOTA DE CATA
Color púrpura rubí profundo, con aroma especiado y salvaje, frutos negros suaves y aterciopelados, y excelente frescura y equilibrio. Gran elegancia y gran concentración. Con cuerpo y carnoso, con una estructura firme de taninos suaves y un final largo. Muy tentador y perfectamente delicioso ahora, claramente se beneficiará de décadas de envejecimiento en botella, liberando todo su potencial con el tiempo.

VINIFICACIÓN
Las uvas se pisan en los lagares para obtener el mosto, y luego se maceran durante la fermentación para conseguir la mejor extracción posible.