Quinta do Noval

Quinta do Noval Añada 2019

Precio habitual
€114,33
Precio de venta
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Produtor: Quinta do Noval

Cosecha: 2019

Tipo: Porto Vintage

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 15ºC - 17°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 19,5%

Castas: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão

Acompañamientos: Perfeito como digestivo ou após uma refeição.

Descripción

Quinta do Noval Vintage Port se caracteriza por la pureza de la fruta y una calidad fina y delicada que es típica de los vinos de la finca en general, pero que encuentra su expresión más notable y duradera en los vinos de Oporto Vintage. Equilibrio, armonía, delicadeza y elegancia son las características de nuestros grandes vinos de Oporto Vintage, que se declaran solo cuando creemos que el año ha producido una mezcla, aunque pequeña, digna del sello de Quinta do Noval. Quinta do Noval sigue su propio camino cuando se trata de vinos de Oporto añejos. Si creemos que tenemos vinos con la calidad y personalidad de los Oporto Vintage de la Quinta
de los Noval de años anteriores, no dudamos en declararlos y embotellarlos, incluso si eso significa hacerlo en años consecutivos y, como suele ser el caso, embotellar solo unos cientos de cajas de Oporto Quinta do Noval Vintage, que solo representan un pequeño porcentaje de la producción total de la Quinta. Por supuesto, en los grandes años, cuando hay unanimidad entre los productores de vino de Oporto y una declaración general, Quinta do Noval también declara su vino y quizás en mayor cantidad de lo habitual. Pero en un año cualquiera, el requisito en la sala de examen de la
Noval es siempre extremadamente riguroso, e incluso en los años más generosos el volumen de Oporto Vintage declarado es extremadamente pequeño: a lo sumo el 15% de la producción de nuestro gran terruño. En el caso de 2018, la selección de 1600 cajas representa solo el 7% de la producción total.

CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA
Después de un invierno seco, la cosecha de 2018 se caracterizó por temperaturas muy bajas y altas precipitaciones hasta mediados del verano, y un final de verano caluroso y seco. La floración comenzó tarde, pero en buenas condiciones. Después de un prolongado período estival, las altas temperaturas y las limitadas condiciones hídricas fueron ideales para la riqueza de antocianinas en los hollejos y para una maduración óptima de las uvas. En el momento de la cosecha, el estado sanitario era excelente. La vendimia tuvo lugar entre el 5 de septiembre y el 13 de octubre, con condiciones climáticas favorables, temperaturas muy altas y sin precipitaciones. La vendimia produjo vinos de gran calidad, con un buen nivel de azúcar, acidez y compuestos fenólicos. Los puertos son excepcionales con una sutileza notable.

NOTA DE CATA
El vino es maravillosamente maduro, pleno y exuberante, especiado en nariz, con taninos largos y muy finos en una pureza y elegancia clásicas de Noval.

VINIFICACIÓN
Las uvas se pisan a pie en los lagares para obtener el mosto, y luego se maceran
durante la fermentación para obtener la mejor extracción posible de aromas, color y taninos.

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Quinta do Noval Añada 2019