Quinta do Sobreiró de Cima Cabernet Sauvignon Reserva Tinto

Color rubí opaco con intensos aromas a frutos negros maduros, especias y notas de mermelada: aromas que se logran gracias a la alta madurez de la uva, equilibrados con cierta acidez y la frescura natural propia de la variedad y el tipo de suelo. En boca es muy intenso, suave y envolvente.

Elaboración del vino:
Uvas cosechadas tardíamente para descubrir todo el potencial de la variedad en relación con su madurez y acidez naturales y el suelo granítico. Colheita a mano en pequeñas cajas. Recepción con despalillado completo. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica en barricas usadas de roble americano y francés de 225 litros, donde envejeció durante 6 meses.