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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
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| Productor | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Cosecha | 2024 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Trás-os-Montes | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alcohol | 13% | |
| Castas | Viosinho, Códega do Larinho | |
| Acompañamientos | Ideal para acompanhar com queijos, grelhados, peixes temperados e todo o tipo de carnes grelhadas. |
Reseñas y premios:
17 puntos Vino Grandes Escolhas;
Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2023.
De color amarillo pálido, este vino presume de intensos aromas. Los aromas de frutas blancas maduras se equilibran con notas cítricas que le aportan frescura. Esta combinación ganó complejidad y volumen en boca gracias a la fermentación y crianza en barricas de roble francés con removido continuo hasta el embotellado. Es un vino con cuerpo, cuya crianza le ha otorgado mayor complejidad y equilibrio.
Elaboración del vino:
Colheita manual en pequeñas cajas perforadas. Recepción con despalillado completo. Estrujado y prensado suaves en atmósfera inerte. Fermentación prolongada a temperatura controlada de alrededor de 14ºC. Crianza en barricas de roble francés y americano, con removido hasta el embotellado.
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