QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Quinta do Sobreiró de Cima Reserva Tinto
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Produtor: QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Cosecha**: 2022
Tipo: Tinto
Región: Trás-os-Montes
País de origen: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14.5%
Castas: Touriga Nacional, Trincadeira, Bastardo
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Acompanha bem pratos de carne vermelha, bem como queijos de pasta mole.
Winemaking y pasantía: Vintage manual para pequeñas cajas perforadas. Recepción inmediata y cruegue. Fermentación en el vaso de acero inoxidable, con una temperatura controlada de aproximadamente 23ºC. Maceración prolongada y fermentación en madera de roble.
Pasantía:Durante 12 meses en madera de roble francés y americano.
PRUEBA:En Quinta do Sobreiró de Cima, seleccionamos las mejores uvas de las castas Touriga Nacional, Trincadeira y Bastard para crear nuestro gran vino de reserva. Deep Ruby Color es un vino que revela el gran carácter de los rojos de Trás-Os-Montes, por concentración y capacidad de envejecimiento. Con un aroma complejo y rico para las frutas negras maduras, sentimos un toque a las especias y licores, armonizados por la pasantía en barriles de roble francés durante 24 meses. En la boca sientes la intención de las frutas negras equilibradas por el envejecimiento, con taninos finos y un final largo y persistente. Nuestra gran reserva es un vino más completo, cuya pasantía ha dado más complejidad y equilibrio.
