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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Quinta do Sobreiró de Cima Reserva Tinto
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Total:
| Productor | QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA | |
| Cosecha | 2022 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Trás-os-Montes | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alcohol | 14.5% | |
| Castas | Touriga Nacional, Trincadeira, Bastardo | |
| Acompañamientos | Acompanha bem pratos de carne vermelha, bem como queijos de pasta mole. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descripción
89 puntos Revista de vinos -
De un profundo color granate, presenta aromas a frutos negros, especias y un toque balsámico, equilibrados por 12 meses de crianza en roble francés. En boca, es un vino con cuerpo y afrutado, con taninos aterciopelados y un final largo y sabroso. Su crianza le ha aportado mayor complejidad y equilibrio.
Elaboración del vino:
Uvas cosechadas a mano en pequeñas cajas perforadas. Se reciben despalilladas y estrujadas inmediatamente. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración a una temperatura controlada de aproximadamente 23 °C. Maceración prolongada y fermentación maloláctica, seguidas de 12 meses de crianza en barricas de roble francés y americano.
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