QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA

Quinta do Sobreiró de Cima Viña do Rio Torto Tinto

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Productor QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA
Cosecha 2012
Tipo Tinto
Región Trás-os-Montes
País de origen Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volumen 75cl
Alcohol 14.5%
Castas Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Trincadeira
Acompañamientos Acompanha pratos de caça, como javali, coelho e lebre.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Quinta do Sobreiró de Cima Viña do Rio Torto Tinto
Quinta do Sobreiró de Cima Viña do Rio Torto Tinto
Descripción

Vinha do Rio Torto posee suelos esquistosos con excelente exposición al sol, donde las uvas alcanzan una madurez óptima y dan lugar a vinos únicos por su complejidad y potencial de guarda. Este vino envejeció en barricas de roble francés durante 24 meses, seguido de un largo periodo de crianza en botella de 6 años, lo que equilibró su estructura, combinando concentración y elegancia.

Elaboración del vino:
Uvas cosechadas a mano en pequeñas cajas perforadas. Se reciben despalilladas y estrujadas inmediatamente. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración a temperatura controlada de unos 23 °C. Maceración prolongada y fermentación maloláctica en barricas de roble. Este vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés, seguido de un largo periodo de crianza en botella de 6 años.

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