Quinta do Sobreiró de Cima Viña do Rio Torto Tinto

Vinha do Rio Torto posee suelos esquistosos con excelente exposición al sol, donde las uvas alcanzan una madurez óptima y dan lugar a vinos únicos por su complejidad y potencial de guarda. Este vino envejeció en barricas de roble francés durante 24 meses, seguido de un largo periodo de crianza en botella de 6 años, lo que equilibró su estructura, combinando concentración y elegancia.

Elaboración del vino:
Uvas cosechadas a mano en pequeñas cajas perforadas. Se reciben despalilladas y estrujadas inmediatamente. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con maceración a temperatura controlada de unos 23 °C. Maceración prolongada y fermentación maloláctica en barricas de roble. Este vino envejece durante 24 meses en barricas de roble francés, seguido de un largo periodo de crianza en botella de 6 años.