Quinta do Vesúvio Tinto

Reseñas y premios:
95 puntos Robert Parker;
94 puntos según la revista Wine Spectator;
94 puntos Revista de vinos;
18,5 puntos Vino Grandes Escolhas.

Color rubí profundo e intenso. Aroma perfumado con notas de frutos del bosque, jara y bergamota. Sutiles notas ahumadas y discretas notas tostadas indican una excelente integración de la madera. Concentrado y opulento, pero sin excesos; una gran armonía entre potencia y elegancia. Deliciosos sabores a regaliz, ciruela y un toque mineral, todo ello envuelto en taninos muy pulidos.

Elaboración del vino:
Este es el vino premium Quinta do Vesuvio. Las uvas se transportan a la bodega Quinta do Sol, donde, tras una rigurosa doble selección (por racimo y por baya), se elevan en una tolva y, mediante un ingenioso sistema de gravedad, se introducen directamente en las cubas de fermentación. Un triturador portátil en la boca del depósito estruja suavemente las bayas, lo justo para extraer el mosto, contribuyendo así a una textura suave y sedosa en el vino. Tras unas tres semanas de maceración con los hollejos, los vinos se trasladan a depósitos de fermentación maloláctica y, finalmente, a barricas nuevas de roble francés de 400 litros, donde reposan durante aproximadamente trece meses. Tras una selección final, solo se embotellaron unos pocos miles de botellas.