Quinta dos Carvalhais Especial especial

Color rosa salmón. Aroma de buena intensidad, con notas de fresa, cereza y frutos del bosque, florales y dulces. En boca presenta una acidez viva y refrescante, donde destacan notas de frutos rojos y flores. Su final es largo, armonioso y equilibrado.

Elaboración del vino:
Tras un suave despalillado y estrujado, el mosto, debidamente protegido de la oxidación, se sometió a decantación estática a baja temperatura durante 24 horas para lograr la claridad deseada. Las distintas variedades de uva que dieron origen a este vino se vinificaron en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C, con una fermentación de 20 días. El 90 % de la mezcla Mélange à trois rosé envejeció durante 3 meses en depósitos de acero inoxidable, y el 10 % restante envejeció en barricas de roble francés durante el mismo periodo. Tras el periodo de crianza, se realizó la mezcla y se embotelló el vino.