Quinta dos Frades Comendador DF Tinto

Reseñas y premios:
18 puntos Vino Grandes Escolhas.

Este vino es un homenaje de los bisnietos del comandante Delfim Ferreira, una figura inspiradora que merece ser recordada continuamente. Elaborado por sus bisnietos con especial esmero, desde la colheita hasta la vinificación, utiliza una mezcla de variedades de uva tradicionales del Duero, principalmente Touriga Franca, Tinta Amarela y Bastardo. Tras una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y 18 meses en botella, este vino tinto destaca por su concentración y complejidad.

Elaboración del vino:
Las uvas se seleccionan a mano, se despalillan y se pisan en lagares de granito donde tiene lugar la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, seguida de la crianza en barricas. Este coupage se elabora mediante la selección minuciosa de las mejores barricas. Crianza y embotellado: 12 meses en barricas nuevas de roble francés. 18 meses de crianza en botella.