Quinta dos Frades Comendador DF Tinto

Este vino es un homenaje de los grandes nietos del Comendador Delfim Ferreira, una figura de inspiración presente y merecedor del tributo continuo. Preparado por los grandes nietos, con especial cuidado de la cosecha de las uvas hasta el proceso acre. Se usó una mezcla de castas de duero tradicionales, con un predominio de Touriga franca, tinta amarilla y bastardo. Con una pasantía de 12 meses en barriles de roble francés seguido de 18 meses en botella, este rojo denota concentración y complejidad. 

Vinificación:
Las uvas se seleccionan manualmente, se engañan y pisan a pie en molinos de granito donde tiene lugar la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se hace de acero inoxidable, seguido de una etapa de barril. El lote de este vino se elabora por la exhaustiva selección de los mejores barriles. Pasantía y embotellado: 12 meses en nuevos barriles de roble francés. Pasantía de 18 meses en botella.