Junto con uno de los límites de Quinta dos Murças, encontramos pendientes empinadas que forman un valle. En este lugar, de orientación principalmente al norte, más protegido del sol, cuando el viento pasa para escucharlo silbar.
Es de viñedos como los que están allí, desde cuotas con características únicas, hasta cuotas más altas, que provienen del silbato.
El fruto de las castas más tradicionales de la región, nuestras rojas, blancas y rosadas, silbatos frescos y versátiles son vinos con gran aptitud gastronómica.
COLOR
Citrina amarilla.
AROMA
Aroma intenso y fresco dominado por frutas cítricas, frutas tropicales y frutas de pulpa blanca.
Paladar
En la boca destaca su acidez que, junto con su volumen y textura, le dan un final largo y refrescante.
AGRICULTURA
Fue un año marcado por un invierno más cálido y seco de lo habitual y una primavera con grandes fluctuaciones de temperatura y precipitación. El comienzo del verano estuvo marcado por las tormentas eléctricas y el intenso granizo que ocurrió a fines de junio y un julio más fresco y húmedo. En agosto aumentaron las temperaturas que finalmente aceleraron la maduración. Comenzamos la cosecha de uvas blancas el 23 de agosto, con buena acidez e intensidad aromática.
Vinificación / pasantía
Vintage manual, tabla de selección, prensado neumático, fermentación alcohólica con temperaturas controladas (12º a 14ºC).
En Vats de acero inoxidable en longitudes delgadas.
