Assobio Rosé

AGRICULTURA

Este año estuvo marcado por un invierno más cálido y seco de lo habitual, y la primavera presentó grandes variaciones en la temperatura y la precipitación. El comienzo del verano estuvo marcado por tormentas eléctricas y un intenso granizo a fines de junio, mientras que julio era más frío y húmedo. Las temperaturas aumentaron en agosto, lo que aceleró la madurez. Comenzamos a cosechar las pinturas el 30 de agosto, con buena acidez e intensidad aromática.

Devanado / maduración

Cosecha manual, mesa de detección, prensado neumático, fermentación alcohólica con temperaturas controladas (12º a 14ºC).

En el borde de los límites de Quinta dos Murças, encontramos un valle formado por pendientes empinadas. En este lugar, principalmente al norte y más protegido del sol, cuando sopla el viento, podemos escucharlo.

El silbato proviene de viñedos como estos, de entregas con características únicas y plantadas a altitudes más altas. El producto de las castas más tradicionales de la región, nuestros silbatos frescos y versátiles rojos, blancos y rosados ​​son claramente vinos gastronómicos.

COLOR:Rose, con suaves reflejos rojos.

AROMA:Elegante, con las frutas rojas que se destacan junto con algunos aromas de vegetales que le dan una mayor frescura.

PALADAR:Delicado, con buena acidez y algunos taninos, tiene un final fresco y persistente.