Quinta Dos Murças Minas Tinto

Quinta dos Murças Minas proviene de viñedos plantados en una pendiente entre 110 y 300 metros de altitud. Estos viñedos, orientados al sur, más expuestos al sol, producen uvas con mayor concentración. En estas mismas pendientes hay varias minas de agua, que actualizan el medio ambiente y permiten un equilibrio entre la mayor maduración y la frescura tan característica de la mierda. Vinificación del vino Quinta das Murças Minas Red 2021: Vindue manual, mesa de selección, asco, aplastamiento, fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperaturas controladas (25º a 28ºC) en molinos de granito usando una caminata y presionando una prensa vertical antigua. En concreto de concreto y barriles de roble francés utilizados durante aproximadamente 9 meses.