Ramilo

Ramilo Malvasia de Colares

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€52,15
Precio de venta
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Produtor: Ramilo

Cosecha: 2020

Tipo: Branco

Región: Lisboa

País de origen: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 12.5%

Castas: Malvasia

Acompañamientos: Acompanha queijos intensos, que ligará igualmente bem com carnes brancas e comidas orientais.

Descripción

Enología

Recolección meticulosa y manual respetando la integridad de las bayas. Algunas de las uvas se vinificaron por el método de pico abierto, en pequeñas tinas de acero inoxidable (sin contacto con los hollejos) y otra por curtido (contacto con los hollejos) en lagar, ambas fermentadas sin inoculación de levaduras. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, seguido de 4 meses de crianza en botella.

Notas de cata

Color anaranjado, fuerte aroma a azahar debido a la maceración de la piel. En boca sorprende por su inusual combinación de estructura, acidez y salinidad.

Sugerencias de consumo

Un vino blanco para acompañar quesos intensos, que maridará igual de bien con carnes blancas y comidas orientales.

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Ramilo Malvasia de Colares