Real Companhia Velha
Real Companhia Velha Blanc de Blanc Bruto Espumante 2015
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Produtor: Real Companhia Velha
Cosecha**: 2014
Tipo: Espumante
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 6°C - 8°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 12%
Castas: Pinot Noir, Chardonnay
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Excelente companheiro de aperitivos de salmão, ostras, ou apenas o sabor natural a qualquer momento.
Belíssima cor, demonstrando juventude, e que impressiona mesmo os aficcionados por Champagne. Fresco e aromático, com notas frutadas e muito elegantes, que lhe conferem intensidade e carácter. Saboroso e delicado, apresenta surpreendentes notas de brioche, que lhe conferem um perfil único para um espumante duriense.
Vinificação:
A fermentação ocorre em cubas de inox com controle de temperatura, depois das uvas terem passado por uma leve prensagem de baixa pressão. O estágio também feito em inox, antes de passar para uma segunda fermentação em garrafa. Segue-se um segundo estágio em garrafa, por um período de 4 anos, onde finalmente se realiza o processo de degorgement a anteceder o lançamento no mercado.
