Real Companhia Velha
Real Companhia Velha Bruto Espumante 2019 1.5 L
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Produtor: Real Companhia Velha
Cosecha**: 2019
Tipo: Espumante
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 6°C - 8°C
Volumen: 150cl
Alcohol: 13%
Castas: Pinot Noir, Chardonnay
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Excelente companheiro de aperitivos de salmão, ostras, ou apenas o sabor natural a qualquer momento.
Críticas e prémios:
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas;
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.
Cor bonita, que mostra juventude e impressiona. O aroma é fresco e aromático, com notas frutadas e muito elegantes. Um espumante com intensidade e caráter que se revela saboroso e delicado no paladar. Tem algumas notas surpreendentes de brioche, conferindo-lhe um perfil único para um espumante do Douro.
Vinificação:
A fermentação decorreu em cubas de inox com controlo de temperatura. Após as uvas terem passado por uma leve prensagem a baixa pressão. A “primeira fase” decorreu em inox, seguindo-se uma segunda fermentação já em garrafa pelo período de um ano. O processo de devolução antecede a liberação para o mercado.
