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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Real Companhia Velha
Real Companhia Velha Séries Tinto Cão
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| Productor | Real Companhia Velha | |
| Cosecha | 2020 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 14% | |
| Castas | Tinto Cão | |
| Acompañamientos | Perfeito para acompanhar peixes e carnes na grelha, assados ou estufados desde que levemente temperados e bem estruturados. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descrição
Vinificación:
El asco total, seguido de trituración suave, para un pequeño tazón de acero inoxidable, donde se realizó maceración pelicular durante 10 horas a una temperatura de 8ºC. Después de presionar, el Must se descompone durante 48 horas, a temperatura controlada. Limpiar debe fermentarse 30% en cubiertas de acero inoxidable y el resto en barriles de segundo año de 400 litros, con bullicio de fina.
Notas de prueba:
Nariz con notas de barril tostadas y matices de cítricos. Boca intensa, con toques salados, frescos, acidez prolongada.
Consejo de almacenamiento y servir:
Servir a una temperatura entre 10 y 12ºC.
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