Niepoort

Redoma Reserva Branco

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Produtor: Niepoort

Cosecha: 2022

Tipo: Branco

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 12.3%

Castas: Rabigato, Códega de Larinho, Viosinho, Arinto

Acompañamientos: Peixe assado, arroz de marisco, carnes brancas. Sugestões vegetarianas: massas com queijos.

Descripción
Redoma Reserva se elabora con uvas procedentes de viñas viejas, plantadas a 600 metros de altitud en suelos de esquisto de mica. Desde su creación (1995), el objetivo principal en la elaboración de este vino, ha sido expresar el carácter de las viñas viejas del Duero. Al final de la etapa, se eligen las mejores barricas, teniendo en cuenta su mineralidad, complejidad y potencial de envejecimiento.
VINIFICACIÓN
¡El año vinícola 2022 fue el más seco del siglo XXI!
¡La cosecha de 2022 fue la más joven de la historia!
En los últimos años hemos visto una mayor variabilidad climática y una mayor frecuencia de fenómenos extremos, como olas de calor y lluvias intensas que caracterizaron el año 2022, en el Duero.
La forma natural en que trabajamos en Niepoort, esta variabilidad climática tiene un gran impacto en el perfil final de los vinos, y como tal este año fue un año para recordar...
La cosecha en Quinta de Naples comenzó el 4 de agosto con la vid de ciclo corto, y el 12 de agosto comenzamos la cosecha de uvas blancas.
Las uvas para la Redoma provienen de viñas viejas en la margen derecha del río Duero, con una altitud de entre 400 y 600 metros. En estos viñedos, predominan los suelos Micaxistos, que combinados con la complejidad de mezclar variedades típicas del Duero, originan vinos delicados con frescura y mineralidad.
Tras un transporte refrigerado, la uva fue rigurosamente seleccionada a la entrada de la bodega, seguida de un prensado lento y delicado. Sin maceración pelillera, el mosto reposa durante 24 horas, seguido de una lenta fermentación alcohólica en barrica. Redoma Reserva envejecido en barrica durante 9 meses. La maloláctica se realizó en su totalidad.
CATA
En la nariz es delicado pero complejo. Su frescura y carácter se revela por las notas de hierbas aromáticas, cítricos y ciruela blanca, matices florales perfectamente integrados con las notas de especias de la etapa en madera, por lo que es más grave.
En boca está estructurado con una excelente acidez. El final de la boca es largo, seco y picante. Es un blanco clásico del Duero, extremadamente equilibrado y con un excelente potencial de envejecimiento
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Redoma Reserva Branco

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