Roquette e Cazes

Roquete e Cazes Xisto Tinto

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Produtor: Roquette e Cazes

Cosecha**: 2018

Tipo: Tinto

Región: Douro

País de origen: Portugal

Servir a: 14°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 14.5%

Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Old Vines

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: Especialmente adequado para pratos gordurosos e muito condimentados, como assados e refogados.

Descripción

Frutas negras muy frescas con notas de especias, madera liviana con otros excelentes aromas de roble.

Vinificación:
Los viñedos se plantan en las Socales Douro tradicionales (Socales y Niveles). Las uvas cosechadas a mano provienen de viñedos viejos ubicados en las subregiones de la parte superior de Corpo y Douro. Todas las uvas son engañadas y aplastadas. La fermentación se lleva a cabo en bañeras controladas de acero inoxidable. Se aplican varias delestaciones durante el largo período de maceración. La delestra es una técnica de extracción francesa, lo que significa que el jugo se drena del tazón de fermentación que dejan la tapa. El jugo fermentado luego se bombea en la tapa, maximizando el contacto con la piel. Esta es una técnica muy extractiva, pero al mismo tiempo mantiene la elegancia del vino. Pasantía de 20 meses en nuevos barriles de roble francés.

Crítica y premios:
. 95 puntos Magazine Wines;
. 93 puntos Robert Parker;
. 18.5 puntos Vino Opciones grandes;
. 16.5 puntos Jancis Robinson;
. Medalla de plata Decanter World Wine Awards 2009 (otras cosechas);
. Medalla de oro Internacional del Vino 2009 (otras cosechas);
. Trophy International Wine Challenge 2009 (otras cosechas);
. Douro Trophy International Wine Challenge 2009 (otras cosechas);
. Trofeo Red International Wine Challenge 2009 (otras cosechas).