Rosa da Mata Alfrocheiro Tinto

Rosa da Mata presenta un profundo color rubí en la cata, reflejo de la baja producción de color de esta variedad de uva. En nariz, el aroma es floral, que recuerda al olor de los bosques otoñales —musgo y agujas de pino— con un toque de uva, que evoca la vendimia y los frutos del bosque. En boca, no es un vino sencillo; posee una rusticidad que evoluciona gradualmente con elegancia. Es complejo, pero interesante, con una acidez perfecta. En definitiva, tiene una personalidad algo bipolar, de opuestos que se combinan en un final perfecto y prolongado. Los taninos son aterciopelados y apetitosos. Huele a la región de Dão.

Elaboración del vino:
Las uvas se cosechan manualmente en cajas de 20 kg, y las uvas Alfrocheiro se cosechan al amanecer para asegurar que permanezcan intactas y libres de oxidación, sin daños en la piel, hasta su estrujado en la bodega. Estas uvas fermentan en lagares (tinas de piedra tradicionales), sin control de temperatura ni tratamientos mecánicos. Durante la maceración, se realiza el remontado con gatos de madera, una tradición que preserva el carácter varietal de la uva.

Reseñas y premios:
18 puntos Vino Grandes Escolhas.