Sandeman Quinta do Seixo Cosecha Oporto 2017

Reseñas y premios:
18,5 puntos Vino Grandes Escolhas.

Color púrpura intenso, casi opaco. Aroma intenso y potente a cereza y frambuesa, ciruela y arándanos, con notas especiadas que recuerdan a la pimienta y la nuez moscada, y toques de resina y madera de cedro. Presenta una estructura firme, taninos excelentes y equilibrados, una acidez equilibrada y aromas a frutos rojos y especias. El final es largo y con mucha personalidad.

Elaboración del vino:
El Sandeman Porto Vintage Quinta do Seixo se produce en la bodega Quinta do Seixo a partir de uvas procedentes de diferentes secciones de los viñedos de la finca. Tras un suave estrujado y un despalillado parcial, se llevó a cabo una maceración muy intensa durante la fermentación alcohólica. La maceración se realizó pisando las uvas en lagares tradicionales de granito (depósitos de fermentación poco profundos). Tras la vendimia, el vino permaneció en el valle del Duero. La primavera siguiente se transportó a Vila Nova de Gaia para iniciar el proceso tradicional de crianza del vino de Oporto en barricas de roble. Su desarrollo durante los dos primeros años fue cuidadosamente supervisado por el enólogo. Dado su carácter, calidad e historia, este vino fue clarificado y filtrado. Con el tiempo, liberará un sedimento natural en la botella.