Sandeman Tawny 40 años Porto

Reseñas y premios:
90 puntos según la revista Wine & Spirits;
89 puntos CellarTracker;
89 puntos según la revista Wine Spectator;
87 puntos según la revista Wine Enthusiast;
17 puntos Revista de vinos;
17 puntos Vino Grandes Escolhas;
Medalla de Plata, Concours Mondial de Bruxelles 2023;

Su intenso color rojo ocre con matices rojo ladrillo, típico de este vino añejo pero a la vez joven, anticipa su elegante y complejo aroma, que combina fruta madura, mermelada y frutos secos, con notas de vainilla y pasas. En boca, el Sandeman Tawny Port de 10 años es un vino muy sabroso, con cuerpo y atractivo, de final persistente.

Elaboración del vino:
El Sandeman Porto Tawny 10 Años se elabora siguiendo el método tradicional del vino de Oporto. Las uvas, recolectadas a mano, se despalillan y estrujan antes de la fermentación, a temperatura controlada, con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el aroma del vino. Este momento lo elige el enólogo tras un riguroso control de las temperaturas y densidades de fermentación, que dependen de la variedad de uva, el grado de maduración y el dulzor final deseado. Tras la vendimia, los vinos permanecen en el Douro hasta la primavera siguiente, cuando se transportan a Vila Nova de Gaia y entran en las bodegas centenarias de Sandeman para su crianza en barricas de roble, según el sistema tradicional de envejecimiento del vino de Oporto. A lo largo de los años, los vinos seleccionados para este Sandeman Porto Tawny 10 Años se catan y analizan cuidadosamente, se trasiegan sobre lías y se realizan todas las correcciones que los catadores consideren necesarias. La mezcla final resulta de una selección de vinos envejecidos entre 9 y 12 años, elaborados de manera que se mantenga la consistencia y el carácter de este Oporto Tawny Sandeman de 10 años.