Santos da Casa Blanco Alvarinho

Reseñas y premios:
16,5 puntos Vino Grandes Escolhas.

Un vino de color citrino y aroma intenso y complejo, con notas de maracuyá. En boca es estructurado y de acidez marcada. Un vino equilibrado.

Elaboración del vino:
Elaboración del vino mediante un sistema de maceración en frío de 12 horas, seguido de prensado neumático donde se retiran todos los depósitos de fermentación sin presión, y decantación estática en frío durante 24 horas. Maduración de 6 meses en acero inoxidable, con un tiempo de fermentación de entre 15 y 20 días a una temperatura controlada de 15 a 18ºC.