Santos & Seixo Wines – Distribuição Lda

Santos e Seixo Duas Familias Tinto

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Productor Santos & Seixo Wines – Distribuição Lda
Cosecha 2016
Tipo Tinto
Región Alentejo
País de origen Portugal
Servir a 16°C - 18°C
Volumen 75 cl
Alcohol 14.5%
Castas Castas tradicionais
Acompañamientos Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Santos e Seixo Duas Familias Tinto
Santos e Seixo Duas Familias Tinto
Descripción

Un vino concentrado de color rubí con un aroma complejo e intenso, que resalta el bouquet resultante de la crianza en botella, con notas muy presentes de frutos negros, especias, un ligero toque tostado y balsámico. En boca, es un vino que se desarrolla en capas, con taninos finos y muy presentes y un final fresco y persistente.

Elaboración del vino:
Las uvas se cosecharon manualmente en pequeñas cajas y se transportaron a la bodega, donde se estrujaron suavemente. Maceración en frío durante 3 días y fermentación espontánea con control de temperatura para no superar los 30ºC. Un delestage diario y dos remontados manuales con aireación para una mejor fijación del color e integración de los aromas. Maceración durante 23 días. Fermentación maloláctica y crianza durante 24 meses en barricas nuevas de roble francés de primera calidad de 225 litros.

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