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Sogrape
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| Productor | Sogrape | |
| Cosecha | 2018 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Alentejo,Dão | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 18°C - 22°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 12.5% | |
| Castas | Arinto, Bical, Fernão Pires, Roupeiro, Trincadeira das Pratas | |
| Acompañamientos | Acompanha muito bem qualquer tipo de queijo. Peixes gordurosos ou pratos de carne no forno formam uma excelente combinação. A sua complexidade e persistência na boca permitem-lhe deliciar-se mesmo que beba sem qualquer acompanhamento. |
Reseñas y premios:
18,5 puntos Vino Grandes Escolhas;
17,5 puntos Revista de Vinos.
Impar Série Retorto es un vino equilibrado entre la fruta, la acidez natural y las barricas de roble en las que envejeció. Es un vino que ya muestra una considerable complejidad, pero con la capacidad natural de seguir evolucionando en botella.
Elaboración del vino:
Vino procedente de viñas viejas, compuesto principalmente por las variedades Arinto, Roupeiro, Bical, Fernão Pires y Tamarez. La vendimia se realizó precozmente, garantizando así su acidez y frescura naturales. Elaborado según el método tradicional, la fermentación alcohólica se completó en barricas de roble francés usadas de 225 y 500 litros. Parte del lote pasó por la fermentación maloláctica. Crianza de 17 meses en barricas de roble francés.
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