Sexy Branco

Concepto

Sexy White "Fleur blanche" es un vino resultante de la fermentación natural de las variedades de uva Antão Vaz, Roupeiro y Fernão Pires. Los viñedos están en parte en modo de producción integrada y en parte en modo de producción orgánica, ambos certificados, la enología es de baja intervención, por la expresión pura de la naturaleza alentejana.

Vinificación

Vendimia manual nocturna para asegurar la frescura, seguida de un prensado directo sin estrujado (la uva nunca toca las bombas). A continuación, decantación natural en frío, sin ningún tipo de aditivos. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable sin barrica (sin barrica).

Notas de cata

Color amarillo cítrico, con un exuberante aroma a frutas tropicales y notas de azahar para marcar el tono. En boca ataca con buen volumen donde la buena fruta se equilibra con una acidez perfecta. El final es bastante persistente.