Sexy Rosé

Concepto: Sexy Rosé "Floraison" es un vino resultante de la fermentación natural de las variedades de uva Touriga Nacional, Aragonez y Castelão. Los viñedos están en parte en modo de producción integrada y en parte en modo de producción orgánica, ambos certificados, la enología es de baja intervención, por la expresión pura de la naturaleza alentejana.

Elaboración: Vendimia manual nocturna para asegurar la frescura, seguida de un estrujado suave en una cuba de gravedad (la uva nunca toca las bombas), con un caño abierto (válvula abierta). A continuación, decantación natural en frío, sin ningún tipo de aditivos. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable sin barrica (sin barrica)

Notas de cata: Color rosa rubor pálido debido al color abierto de la variedad Castelão, aroma floral de Touriga Nacional y notas de fruta roja fresca de Aragonez. Tiene una textura cremosa en boca que se equilibra con una acidez refrescante.