Quinta do Síbio
Síbio Rosé
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Produtor: Quinta do Síbio
Cosecha**: 2022
Tipo: Rosé
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 10°C - 12°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 12.5%
Castas: 100% Touriga Nacional
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Ideal para acompanhar todos os pratos de peixe, frutos do mar e alguns pratos de carne mais leves.
El Rosé Sybbium nace en la meseta de Alijó, conocida por su clima fresco y suelos más ricos, donde Touriga Nacional madura lentamente todo su carácter aromático, frescura y acidez.
Winemaking y pasantía:
Las uvas se presionan sobre la prensa neumática, luego la fermentación en las cubiertas de acero inoxidable con control de temperatura. El 100% del vino se mantiene en cubiertas de acero inoxidable durante un período de 6 meses antes de ser embotellado.
Notas de prueba:
Un rosado aromático y de expresión, con matices ligeros de fresa, complejo con frutas florales y rojas. En la boca, está lleno de sabores afrutados, pero al mismo tiempo complejo y con buen volumen, terminando la prueba con una acidez muy viva que le da un carácter equilibrado y lleno.
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