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Soalheiro
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| Productor | Soalheiro | |
| Cosecha | 2024 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Vinhos verdes | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 12.5% | |
| Castas | Alvarinho | |
| Acompañamientos | Para um bom aperitivo ou para acompanhar mariscos, peixe grelhado, carne branca, queijo curado, carne fumada, bem como pratos de cozinha asiática e mediterrânica. |
El aroma revela un perfil elegante con notas más minerales, un sabor seco y persistente. Soalheiro Granit revela un perfil más mineral, típico de la variedad de uva Alvarinho.
Elaboración del vino:
Las uvas se cosechan manualmente en pequeñas cajas y se transportan a la bodega en poco tiempo. Tras el prensado y la prefermentación a temperatura controlada, el mosto se decanta durante 48 horas. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura superior a la habitual para los vinos blancos. El embotellado se efectúa tras un periodo de removido y crianza sobre lías finas.
Reseñas y premios:
91 puntos Robert Parker;
18 puntos Vino Grandes Escolhas;
17,5 puntos Revista de vinos;
Premio Elección de la Prensa 2023.
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