Wine Drops

Somnium Blanco

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Productor Wine Drops
Cosecha 2019
Tipo Branco
Región Douro
País de origen Portugal
Servir a 10ºC - 12°C
Volumen 75cl
Alcohol 13%
Castas Vinhas Velhas
Acompañamientos Ideal para acompanhar com peixe, marisco e queijos
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Somnium Blanco
Descripción

Vinificación:

Uvas sin despalillar, ligeramente estrujadas en prensa vertical, el mosto resultante se decanta en depósitos de acero inoxidable durante 24 horas a 10°C, y luego se limpia en barricas usadas de roble francés de 225 litros, donde fermenta durante 25 días a temperaturas controladas entre 10°C y 14°C. Crianza en estas barricas durante unos 12 meses, sin battonage.

Notas de cata:

SOMNIUM 2018 Douro White es un vino fresco y vibrante, con un color pajizo dorado, y una fantástica concentración de aromas frutales. Fermentación y crianza
En barrica aportan un toque muy elegante en boca, con gran equilibrio y sutileza, y un final muy largo, equilibrado con un impresionante toque de acidez.

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