Tapada do Chaves Blanco

Reseñas y premios:
17,5 puntos Revista de vinos;
17,5 puntos Vino Grandes Escolhas;
Recomendado para el Concurso Internacional de Vinos 2015;
. Medalla de Oro Mundus Vini 2013 (Otras colheitas );
Concurso Internacional de Vinos Bacchus De Oro Madrid 2012 (Otras colheitas ).

Notas de cata: Color cítrico con matices dorados. Aroma intenso y complejo, muy pleno. Predominan las frutas frescas, con aromas a melón y fruta blanca madura, junto con elegantes notas de azahar y un toque de fósforo que resalta su mineralidad. Muy equilibrado, untuoso y con una acidez vibrante, su final es pleno, muy persistente y rico en fruta.

Elaboración del vino: Vendimia manual de viñas viejas plantadas en Tapada en 1903. Selección manual de las uvas, seguida de prensado en racimos enteros, sin despalillar. Clarificación del mosto por gravedad, a baja temperatura. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, a temperatura controlada y con levaduras neutras, preservando así al máximo la tipicidad y la expresión del terruño.