Alto da Serra

Telurico Reserva Blanco

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Productor Alto da Serra
Cosecha 2016
Tipo Vinho Branco
Región Douro
País de origen Portugal
Servir a 10°C - 12°C
Volumen 75cl
Alcohol 13.5%
Castas Viosinho
Acompañamientos Sirva com pratos de bacalhau, peixe assado, mariscos, pratos com algas, sopas de peixe.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Telurico Reserva Blanco
Telurico Reserva Blanco
Descripción

Aroma mineral, cítrico y a frutas tropicales; fresco y con cuerpo en boca; textura mantecosa y complejidad aportadas por la fermentación y la crianza en barricas.

Elaboración del vino:
Cosecha en la segunda semana de septiembre. Uvas estrujadas, despalilladas y prensadas. Decantación durante 48 horas. Fermentación con levaduras naturales y a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante una semana, luego transferido a barricas usadas de roble francés donde fermentó durante otras 3 semanas. Permaneció sobre lías. No se produjo fermentación maloláctica. Crianza al 100% en barricas usadas durante 47 meses. Durante los primeros 24 meses permaneció sobre lías finas y se realizó removido de lías (Bâtonnage) mensualmente.

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