Maçanita Vinhos

Tinta negra de las Villões

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Produtor: Maçanita Vinhos

Cosecha: 2021

Tipo: Tinto

Región: Madeira

País de origen: Portugal

Servir a: 16°C - 18°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 11.5%

Castas: Tinta Negra (aka Molar, Saborinho).

Acompañamientos: Muito elegante e fresco, excelente para a transição entre peixes e carnes, para peixes mais complexos e carnes leves.

Descripción
A petición

Historia del vino: Tinta Negra forma parte de los antiguos viñedos de la isla de Madeira, y sigue siendo la base de los vinos que hicieron famosa a la isla. Fuera de la isla de Madeira, es una variedad de uva rara que solo se encuentra en regiones donde el mar está cerca, ganándose otro nombre como Molar en Colares o Saborinho en las Azores. "Villões" es el apodo que los habitantes de Porto Santo dan a los madeirenses, que proviene del nombre vila (pueblo) que ha adquirido una doble connotación. Esta es nuestra Tinta Negra de Villões.

Vinificación Las uvas se vendimiaron manualmente, se transportaron en cajas de 20 kg y se seleccionaron en una mesa de selección. Destemp 70% y todo el racimo 30%. La fermentación se produjo de forma espontánea, seguida de 40 días de maceración. Crianza de 8 meses en barricas de roble francés.

Nota de cata Color rubí abierto. Nariz intensa, notas de fresa fresca triturada, algo de verdura. Ataque fresco, texturizado, buena acidez, repitiendo los aromas de la nariz. Gran persistencia.

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Tinta negra de las Villões