El titular da nuevo rojo

 El vino elaboró ​​por la técnica de maceración carbónica, que da lugar a los vinos con características de sui generis, con una expresión aromática centrada en notas frescas de fresa y frambuesa, sabor muy suave, donde los taninos son muy redondos y aterciopelados.

Vinificación:
Los rizos de uvas enteras, recolectadas en septiembre, pasadas inicialmente durante 9 días por un proceso de maceración carbónica, en atmósfera de anhídrido carbónico saturado, a una temperatura de aproximadamente 38º C. Después de este período, donde hubo una primera fermentación enzimática dentro de la baya , la fermentación intracelular llamada SO, que da lugar a aproximadamente 1% de alcohol, las uvas se transfirieron a una prensa neumática y se sometieron a una presión para liberar el must. Esto debe someterse a la fermentación alcohólica en Cuba con un control de temperatura a aproximadamente 16 ° C, después de lo cual la malfermación fue inducida por la adición de bacterias lácticas.

Crítica y premios:
. 16.5 puntos Vino Opciones grandes;
. 15.5 puntos Magazine de vinos.