Caminhos Cruzados

Soporte de encrucijada de reserva blanca

Precio habitual: €25,10 EUR €28,36 incl. VAT
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Produtor: Caminhos Cruzados

Cosecha**: 2021

Tipo: Branco

Región: Dão

País de origen: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volumen: 150 cl

Alcohol: 13 %

Castas: Encruzado

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: Peixe assado no forno, cabrito assado, queijos de pasta mole.

Descripción

Envejecido durante 6 meses en barriles de roble francés, este vino refleja las excelentes características de frescura y mineralidad que caracterizan la casta cruzada. Muy sabroso en la boca, refleja los aromas que se sienten en la nariz, a los que se agregan el volumen característico y la acidez, destinados a evolucionar en una botella muy positiva.

Vinificación:
Después de engañar y aplastar, las masas fueron enviadas a una prensa neumática donde las sucias se separaron de las películas, y después de esta operación sometida a decantación estática a baja temperatura durante 48 horas para aclarar. Fermentado en cubiertas de acero inoxidable a la temperatura controlada, parte del lote ha internado aproximadamente 6 meses en barriles de roble francés y la otra parte internada en cubiertas de acero inoxidable.