Vallado Reserva Tinto

 Muy concentrado, con notas balsámicas de roble, aromas de higuera y ciruela negra, tabaco. Taninos totalmente de cuerpo completo, firme, maduro y sedoso. Notas minerales muy elegantes, persistentes y complejas.

Vinificación:
Las uvas de viñedos viejos (más de 80) se vincularon en acero inoxidable, con temperatura controlada, reensamblaje, con una capacidad de 5,000 libras de uvas cada una. Las entregas elegidas de las 16 hectáreas de viejos viñedos de Quinta do Vallado se vincularon por separado, duradera fermentación en promedio de 8 a 20 días. Las uvas de los viñedos más jóvenes de Srsion se pusieron a pie en molinos y fermentadas en los molinos durante 6 días. Los vinos de los viejos viñedos fueron acosados ​​en cubiertas de acero inoxidable durante la fermentación de malladia y luego se transfirieron a nuevos barriles de roble francés de 225 litros. Los vinos de viñedos, después de un primer transfega, se almacenaron inmediatamente en barriles de roble franceses similares de 225 litros. El vino se almacenó 17 meses en barriles.

Crítica y premios:
. 94 puntos Magazine de entusiastas del vino;
. 93 Puntos de la revista Wine Spectator;
. 90 puntos Cellartracker;
. 18 puntos Vinum Wine Magazine;
. 17 puntos Jancis Robinson.