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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Valle da Fonte
Valle da Fonte Grande Reserva Tinto
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| Productor | Valle da Fonte | |
| Cosecha | 2021 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 14.5% | |
| Castas | Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca | |
| Acompañamientos | Acompanha bem pratos de carne, enchidos e queijos. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descripción
Color rojo rubí. Elegante, caracterizado por una exuberancia de fruta madura, notas de compota de frutas y vainilla con madera bien integrada. Textura potente y aterciopelada, taninos presentes pero pulidos, fresco y elegante, con un final largo y persistente.
Elaboración del vino:
Al llegar a la bodega, las uvas, cosechadas a mano y transportadas en cajas de 15 kg, se seleccionaron manualmente en una mesa de clasificación, se despalillaron y se estrujaron suavemente. La fermentación se realizó mediante una maceración prolongada en lagares tradicionales de granito (prensas de vino) con pisado a pie a 27ºC durante 8 días. Tras la fermentación, el vino envejeció durante 16 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.
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