Vieira de Sousa colheita 2003 white

La "primera" Cosecha Blanca de Vieira de Sousa de 2003. Un puerto muy especial que ha envejecido en barricas separadas durante todos estos años. Elaborado con uvas de viñas verdes de la zona de Celeirós. Hay viñedos a 500 metros de altitud con mezcla de castas. Estas cubas ya no existen, ya que se han reestructurado en los últimos años, lo que hace que el vino de Oporto sea aún más interesante y especial. Es un testimonio del pasado y sientes la vorágine de la historia.

Notas de cata: Es un vino increíblemente delicado, delicado, lleno de complejidad y con una historia para disfrutar. Hermoso color naranja-dorado oxidado, el resultado del envejecimiento en barriles de madera, que se acompaña de plenitud y una acidez larga y crujiente en la boca. Tiene una base caracterizada por miel, albaricoques ligeros, frutas en escabeche y ciruelas pasas. Es inmediatamente más dulce de lo que solemos ver en la casa, sin embargo, está bellamente equilibrado con el toque habitual de acidez al final de la boca. Es una bebida de bienvenida MUY lujosa, pero también se puede usar en casi todos los postres y tablas de quesos. Sirva en un vaso más grande y deje que se abra con el tiempo y la temperatura.

Método de fabricación: Se vinifica en cubas de granito tradicionales, con paso tradicional y contacto con la piel, como se sabe de las uvas pintadas. Este contacto prolongado con las películas es importante para la complejidad del vino y para la capacidad de envejecer en un entorno oxidativo-envejecimiento en barricas. Después de la adición del Aguente, comienza su envejecimiento lento en barriles de madera más pequeños en las bodegas del Duero.